Descrizione

Dal sapore inusuale, la colza è ricca di polline e particolarmente apprezzata dalle api in primavera.
Il profumo è di media intensità, dal sapore fresco, questo miele si distingue per la sua rapida cristallizzazione e la sua capacità di formare cristalli finissimi, dalla consistenza quasi sempre cremosa e facile da spalmare.

Benefici: lai colza è noto per le sue proprietà antinfiammatorie e disintossicanti: è utile nel trattamento delle vie respiratorie, neutralizza leggere ustioni della pelle ed è consigliato per il fegato; viene usato anche nelle problematiche dei dotti biliari, della cistifellea, del cuore e dei vasi coronari. Contiene un livello molto alto di glucosio, pertanto è ottimo per gli atleti e raccomandato negli stati di stanchezza e debolezza.

In cucina: abbinato ad impasti e preparazioni salate con cotture in pentola o al forno.