Descrizione

La melata di bosco è un tipo di miele molto particolare perchè non deriva dal nettere dei fiori ma dalla melata, una sostanza zuccherina prodotta da alcuni afidi che nutrendosi della linfa delle piante, secernono questa sostanza. Molti insetti ne sono ghiotti e le api mellifere sono in grado di trasformarla in miele.

Dal caratteristico colore molto scuro, ha una consistenza particolarmente densa e il sapore ricorda il malto d’orzo, cosa che lo rende meno dolce rispetto agli altri mieli.

Benefici: grazie alle sue proprietà probiotiche, aiuta a migliorare la digestione. Può anche avere un lieve effetto lassativo, aiutando a combattere la stitichezza. La melata, ricco di nutrienti e vanta un potere antisettico, antibatterico, antinfiammatorio ed energizzante. Le sue proprietà benefiche sono un ricostituente naturale del sistema nervoso, influiscono positivamente sull’umore e sulle capacità intellettuali.

Stimola inoltre l’appetito e calma la tosse.