Descrizione

La “Saba dla nona” (Saba della nonna) è uno sciroppo proveniente della tradizione culinaria Modenese.

Si ottiene dal mosto d’uva, che, bollito fino a 22 ore, da’ una glassa densa e saporita.

In cucina: ottima sopra ai dolci, come gelato con fragole; accompagnata ad una tagliata di carne, a formaggi, come il parmigiano reggiano, o a verdure saltate in padella.